Diversele modele de dulap frigorific au devenit esentiale in industria HoReCa (Hoteluri, Restaurante, Catering) si nu numai. Acestea asigura pastrarea corecta a alimentelor, a bauturilor si a preparatelor, mentinandu-le la temperaturile potrivite pentru garantarea calitatii si sigurantei lor.
Parcurgand acest articol, vom explora impreuna diferitele tipuri de astfel de echipamente disponibile in oferta unui furnizor profesionist, cum ar fi Fresco Expert, si vom dezvalui diversitatea acestor produse esentiale pentru industria ospitalitatii.
Dulapurile de refrigerare
Dulapurile de refrigerare de la Fresco sunt proiectate pentru a mentine temperatura alimentelor peste 0 grade Celsius. Acestea sunt ideale pentru stocarea produselor perisabile, cum ar fi bauturi, lactate si produse proaspete (fructe, legume etc.). Ele sunt esentiale in bucatariile restaurantelor si hotelurilor, asigurandu-se ca ingredientele raman proaspete pana la preparare.
Dulapurile de congelare
Pe de alta parte, dulapurile de congelare mentin temperaturi sub 0 grade Celsius si sunt esentiale pentru stocarea carnii, inghetatei si a altor produse congelate. Acestea se gasesc adesea in bucatarii comerciale si in restaurantele care folosesc si servesc preparate congelate.
Vitrinele de refrigerare sau congelare
Vitrinele de refrigerare sau congelare sunt modele specifice de dulap frigorific, echipate cu geam, avand astfel un dublu rol in industria HoReCa. Ele nu numai ca mentin bauturile, materiile prime si preparatele la temperatura corespunzatoare, dar le si fac vizibile pentru personalul bucatariei si pentru clienti. Acestea sunt ideale pentru afisarea produselor precum deserturile, bauturile racoritoare si vinul, intr-o maniera eleganta si eficienta.
Frigiderele tip minibar
Pentru hoteluri, frigiderele tip minibar sunt o alegere excelenta. Acestea sunt proiectate pentru a se potrivi perfect in camerele de hotel si ofera o modalitate comoda si eficienta de a furniza oaspetilor bauturi si gustari, pentru consum pe durata sejurului. Acest tip de dulap frigorific este compact si eficient din punct de vedere energetic.
Frigiderele de bar
Pentru baruri, terase si alte localuri similare, frigiderele de bar sunt esentiale. Acestea permit angajatilor sa pastreze, la indemana si la temperaturile potrivite, ingredientele necesare pentru prepararea bauturilor. Astfel, clientii pot savura bauturi proaspete si delicioase in cel mai scurt timp.
Congelatoarele tip undercounter
Congelatoarele tip undercounter sunt ideale pentru spatiile limitate din bucatariile comerciale. Acestea se potrivesc sub blat si ofera un spatiu eficient pentru stocarea alimentelor congelate.
Congelatoarele de bar pentru pahare
Pentru paharele de sampanie sau cele de cocktail, exista congelatoare speciale in baruri. Aceste modele specifice de dulap frigorific mentin paharele la temperaturi scazute, astfel incat sa fie gata pentru servirea imediata a bauturilor.
Dulapurile de congelare pentru inghetata
Inghetata este o delicatesa iubita de multi, de la mic la mare. Pentru a asigura pastrarea acestui desert la temperaturile potrivite, dulapurile de congelare specializate pentru inghetata sunt esentiale. Acestea mentin textura si aroma perfecta a inghetatei.
Indiferent de nevoile dumneavoastra specifice in industria HoReCa, exista un dulap frigorific ideal. Alegerea corecta a acestuia poate face diferenta in calitatea si eficienta servirii preparatelor si bauturilor.
Intrebari frecvente
Care sunt avantajele utilizarii unui dulap frigorific de inalta calitate intr-un restaurant?
Acest echipament mentine bauturile si alimentele proaspete si sigure, reducand riscul de degradare a calitatii lor, precum si risipa alimentara.
De ce sunt importante vitrinele de refrigerare sau congelare in industria HoReCa?
Vitrinele de refrigerare sau congelare ajuta la promovarea produselor, facandu-le vizibile pentru clienti, ceea ce poate creste vanzarile si atrage atentia asupra preparatelor.
Cum se curata si intretine corespunzator un astfel de dulap?
Pentru intretinerea corecta, se recomanda oprirea si dezghetarea periodica a dulapului, curatarea interioara si verificarea etanseitatii usii.
Ce caracteristici ar trebui sa iau in considerare atunci cand achizitionez un astfel de dulap, pentru afacerea mea HoReCa?
Trebuie sa luati in considerare capacitatea, eficienta energetica, tipul de bauturi si alimente pe care le veti stoca, bugetul si spatiul disponibil in bucatarie.
